連休はいかがでしょうか!
ゴールデンウィークに入りまして、大変多くのご予約ありがとうございます!! 天候もよく、過ごしやすいお休みになるのではないでしょうか(^3^)/ 本日、まだお席のご用意できます 春らし食材と共にお待ちしておりますm(__) […]
富山といえば‼
お待たせしました‼ ホタルイカと並んで富山の春を代表する食材と言えば、「白海老」 お客様から、まだかまだかと多くの お問い合わせを頂いておりましたが ４月に入りやっと入荷が始まりました‼ 他にも、活トリガイやマダイなんか […]
カンヌキ
昨日は沢山のご注文ありがとうございました‼ 継続はちからなり!!改めて実感いたしました さぁ、天気の良い週末です 形のいいサヨリや、毛ガニで軽くいきましょう‼
見た目に似合わず
なかなか新潟では知られていないお魚、「めひかり」 見た目はちょっとグロテスクではございますが、脂があり小さいながらしっかりと味を持ったお魚です。 塩や一夜干しは必ずリピートしたくなる一品ですよ‼
何とか…
今日は、週末ですが海が時化ていたようで 魚が少なかったですね…(>_<) そんななんで、貝類多めの仕入れとなりました。 来週月曜日は営業致します‼宜しくお願いします(^-^)/
あかひげ
普段あまり入荷の少ない「アカヒゲ」 久々に市場で見かけ、即買い 昆布締にいたしまして、おつまみでお出しいたしました。 若干の水っぽさが消え、旨味をまとい なかなか奥深い味に仕上がりました‼
ついつい…
…皆さんは買い物に出掛けて、好きな食材が並んでいると、つい手を伸ばして買ってしまう物はごさまいませんか？ 私は、地物の「メダイ」が並んでいるとついつい買ってしまいます。何とも愛くるしいビジュアルとその味、程よい脂と、甘味 […]
本物をもっと身近に
五年前、娘の誕生をきっかけに 彼女の健やかな成長を願い、なんとなく作った 雛祭りの「ばらちらし」 期間限定で商品として販売するようになり、 ありがたい事に、年間を通しても多くのお問い合わせを頂くようにもなりました。 今年 […]
ビッグリ!!
節分も過ぎ、今日は何となく春らしい陽気! 今晩は外で食事なんていかがでしょうか! 久しぶりに超ビッグな「天然ホタテ」入荷しております‼漁期も短いので、この機会に是非とも(^-^)v   […]
恵方巻とばらちらし 節分とひな祭り
節分厄除け 恵方巻 もちろんご予約受付中！太巻680円 海鮮生太巻1080円 恵方巻はいつもの価格よりお安くお出しします！ 長さは19センチもあります。 破格のお値段！ スーパーのような変わり種はないけれど真面目に一本一 […]
