季節はずれの

九月の頭位でしょうか、やっと時間が作れるようになり…先日行って来ました…(^^;海に… 子供達は大はしゃぎ… (^^; こんな時期にごめんよと思いながらも子供達の笑顔に癒され、また成長した姿に嬉しく思える一日でした。 […]

アラ

少々小ぶりではございますが、非常に状態の良い佐渡の「アラ」入荷いたしました。なかなか関東の方では見かけないお魚ですが、ここ最近市場には小さいものも含め多く水揚げされている様子です。非常に良い天候に恵まれた、週末にな […]

来月、南区で「縁活」なるイベントがあるようです‼(^^; かなりのカップル成立率‼かる〜い気持ちで参加してみてはいかがでしょうか ◯代沢さん、◯リさん、この機会に是非、是非！！(゜ロ゜ノ)ノ

先日小、中、高とずっと一緒だった友人が遊びに来てくれました。いつも、通学途中の会話は「将来」についてでした…卒業後二人とも上京彼は洋食、私は和食と二人とも飲食の道を進み、互いに切磋琢磨してまいりました。数年 […]

月曜日、火曜日と一足遅いお盆休みを頂きました。一日は仙台日帰り、一日は海と水族館… なかなか普段、子供達を遊びに連れて行けてませんでしたのでハードなスケジュールでしたが、いい時間を過ごす事ができました。お問合せ頂いたお […]

今朝のスタートもこちらから… 連休前の最終日、魚は非常〜に高かった〜(*_*) それでも、美味しいお寿司を届けたい… 気合いです…本日も意地で仕入してまいりました(^^; アコウや… スズキ…マハタなど地物中心の買い […]

台風の影響もそんなになく、魚も揃ってるかなぁ〜と思いきやまだまだ引きずっておりました。なんとか今日は、「値段」が抜群の「スズキ」手にいれる事できました。(>_<) 明日、明後日と品薄、高値が続きそうです(& […]

今日は非常に熱かったですね(*_*) それでも子供達は外でプールと、見ているだけでグッタリ… 仕事してるより疲れるような感じでした(^^; さて、今日も沢山のお魚ご用意してお待ちしております！カサゴにスズキ、甘鯛(またし […]

穴子の旬真っ盛り!! 本日は横浜、子安漁港の江戸前穴子が入荷いたしました。穴子のブランドで有名「羽田」と「金沢八景」に挟まれた抜群の漁場でクセがなく旨みの強い穴子です。南区白根にいながらに、素晴らしい食材を使える事 […]

今日の一目惚れ…佐渡の甘鯛です。一キロは軽く超えて、しっかりと血抜きもされ鮮度抜群!! 直ぐに手にとってしまいました。水分の多いお魚ですので上手くコントロールして使用したいと思います(^3^)/