石

先日、3キロアップの大きな「石かれい」仕入れてまいりました。身質は、問題なく肉厚でバッチリ!! エンガワもたっぷりとれ、召し上がったお客様も大変喜んでおりました(^3^)/

活タコ

長い連休を頂きまして、ありがとうございましたm(__)m お問合せ頂いたお客様、大変ご迷惑をおかけしました。m(__)m さて、本日も豊富に食材揃えてお待ちしております地物の甘鯛やアラ…マハタに平目と白身押しでご用 […]

ご迷惑お掛けしますが、本日より水曜日までお休みさせて頂きます。しっかりと充電しまして、休み明けまたパワーアップできたらと思っております。南区白根にろく寿司

石川、千葉、鳥取、北海道… 毎日色々な産地のぶりがならんでおりますが、北海道の物は形から見て「これ旨そう!!」とわかるくらいに脂がノリノリでして…(^^; 本日は、9キロ近くのぶりでしたが、なかなかの状態でした‼

１０/ 23日 24日 25日とお休みを頂く事になりました。ご迷惑お掛けしますが、宜しくお願い致します。南区白根にろく寿司

週末になりました、いろんな場所で沢山のイベントがあるようですが、皆様はどのようにお過ごしでしょうか‼ 南区でも明日イベントあるようで、お天気に恵まれるといいのですが‼ さて、本日はタップリの脂が乗った「大羽イワシ」仕入れ […]

この時期に、サワラのお料理をお出ししますとお客様より「サワラって春の魚だよね？」とお話の話題になる事が多くございます。所変われば…なのでしょうか…それとも板前変われば…なのでしょうか…(^^; やはり個人的には、こ […]

九月の頭位でしょうか、やっと時間が作れるようになり…先日行って来ました…(^^;海に… 子供達は大はしゃぎ… (^^; こんな時期にごめんよと思いながらも子供達の笑顔に癒され、また成長した姿に嬉しく思える一日でした。 […]

少々小ぶりではございますが、非常に状態の良い佐渡の「アラ」入荷いたしました。なかなか関東の方では見かけないお魚ですが、ここ最近市場には小さいものも含め多く水揚げされている様子です。非常に良い天候に恵まれた、週末にな […]

来月、南区で「縁活」なるイベントがあるようです‼(^^; かなりのカップル成立率‼かる〜い気持ちで参加してみてはいかがでしょうか ◯代沢さん、◯リさん、この機会に是非、是非！！(゜ロ゜ノ)ノ