春…? 投稿：2017年09月29日 ブログ この時期に、サワラのお料理をお出ししますとお客様より「サワラって春の魚だよね？」とお話の話題になる事が多くございます。 所変われば…なのでしょうか…それとも 板前変われば…なのでしょうか…(^^; やはり個人的には、これから冬にかけてでしょうねサワラは‼ いいサワラが入りました‼ あと二日位しますと骨の辺りまで脂が回っくると思います。 今回は焼き物でご用意いたします(^3^)/
