戦友

先日小、中、高とずっと一緒だった友人が遊びに来てくれました。いつも、通学途中の会話は「将来」についてでした…卒業後二人とも上京彼は洋食、私は和食と二人とも飲食の道を進み、互いに切磋琢磨してまいりました。数年 […]

秋の足音

月曜日、火曜日と一足遅いお盆休みを頂きました。一日は仙台日帰り、一日は海と水族館… なかなか普段、子供達を遊びに連れて行けてませんでしたのでハードなスケジュールでしたが、いい時間を過ごす事ができました。お問合せ頂いたお […]

今朝のスタートもこちらから… 連休前の最終日、魚は非常〜に高かった〜(*_*) それでも、美味しいお寿司を届けたい… 気合いです…本日も意地で仕入してまいりました(^^; アコウや… スズキ…マハタなど地物中心の買い […]

台風の影響もそんなになく、魚も揃ってるかなぁ〜と思いきやまだまだ引きずっておりました。なんとか今日は、「値段」が抜群の「スズキ」手にいれる事できました。(>_<) 明日、明後日と品薄、高値が続きそうです(& […]

今日は非常に熱かったですね(*_*) それでも子供達は外でプールと、見ているだけでグッタリ… 仕事してるより疲れるような感じでした(^^; さて、今日も沢山のお魚ご用意してお待ちしております！カサゴにスズキ、甘鯛(またし […]

穴子の旬真っ盛り!! 本日は横浜、子安漁港の江戸前穴子が入荷いたしました。穴子のブランドで有名「羽田」と「金沢八景」に挟まれた抜群の漁場でクセがなく旨みの強い穴子です。南区白根にいながらに、素晴らしい食材を使える事 […]

今日の一目惚れ…佐渡の甘鯛です。一キロは軽く超えて、しっかりと血抜きもされ鮮度抜群!! 直ぐに手にとってしまいました。水分の多いお魚ですので上手くコントロールして使用したいと思います(^3^)/

今月８月のお休み 7日月曜 12日土曜お寿司の持帰りだけＯＫ 21日、22日月曜火曜 28日月曜となります。

ハタも色々と種類がございますが、本日は非常に型の良い大きな佐渡の「キジハタ」が入荷いたしました。身の締まり、身質抜群!! オススメです

急ではございますが、7/17（月）18（火）とお休みを頂くこととなりました。予定されていたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。宜しくお願い致しますにろく寿司＾－