お盆も終わり…

お盆も終わり、もうすっかり涼しくなりいよいよ秋の足音が聞こえてまいりました。今日の秋刀魚は１び700円台となかなかのお値段で、使えるのはまだまだ先かなぁ〜😢 他には生筋子も並んでいましたよ〜来月には稲刈りが始まり、い […]

臨時休業

お盆期間中、多くのご注文を頂きありがとうございました。二日間ほぼ徹夜が続きまして、40過ぎの身体がズタズタのボロボロ… 急ではございますが、16日金曜日の営業はテイクアウトのみの営業とさせて頂く事となりましたご注文は […]

南マグロ(別名インドマグロ)仕入れてまいりました。本マグロの次に高価なマグロになります。酸味や香りは本マグロにはかないませんが、脂の甘味と旨味はひけをとらないと思います

九州より三キロ超えのアオリイカ…(*_*) かん〜なりの大きさになります(;_;)もう少し睡眠して頂きまして、頃合いを見ながら使いたいと思います…

梅雨入り前ですが、ここ2,3日は真夏のような日が続いて降りますが…(>_<) 新潟の夏を代表するお魚言えば「キス」がございます‼ こちらも型の良いものが並ぶようになってまいりました

八キロアップの佐渡のメダイです‼ ２～３キロの物はよくみかけますが、地物でこのサイズはなかなか… 握っても、焼いても、蒸しても美味しく頂けますよ‼

先日仕入れました石鯛です。仕入れた時点ではまだゴリゴリの身でしたが、しっかりと寝かせまして握りに合う状態になりました。

ゴールデンウィーク中の営業日程になります。田植えの後に… 久しぶりに友人と…帰省してきたご家族と…(^-^)お待ちしております

超希少、錦江湾「白甘鯛!! 」別名白河赤い甘鯛はこれからの時期新潟でもよく目にしますが、白甘鯛はめったに流通いたしません。噛めば噛むほどに甘味があり、他の魚にはない上質な旨味と舌触り。鮮度も上々‼

本日も多くのお客様のご利用ありがとうございましたm(__)m 遠方からご来店くださいましたお客様もいらっしゃいました。本日、お客様に非常に喜んで頂けた鮮魚の一つ「イシダイ」!! 大きく育ち縦じまも消えた2キロアップでご […]