恵方巻とばらちらし 節分とひな祭り
節分厄除け 恵方巻 もちろんご予約受付中！太巻680円 海鮮生太巻1080円 恵方巻はいつもの価格よりお安くお出しします！ 長さは19センチもあります。 破格のお値段！ スーパーのような変わり種はないけれど真面目に一本一 […]
本日、営業しておりますm(__)m
′本日９日、月曜日でありますが営業しております‼ お正月をずらして、お休みをお過ごしの方 是非ご利用下さいませ。 尚、明日1/10お休みさせて頂きます。 宜しくお願いします
臨時休業
本日５日、臨時休業とさせて頂きます‼
大晦日
大晦日、大変多くのご注文ありがとうございます‼ 昨日をもちまして、締め切らせて頂きました。ありがとうございます。 なお、２日からのご注文はお受けできますので宜しくお願い致します‼
有明海
先日、有明、佐賀のコハダを仕入れました。 同じ湾内の、熊本産のコハダもよく使うのですが、佐賀の方が圧倒的に今の時期はいいですね。 全身にバッチリ脂を回させて… お塩をあて… 酢で締めて… 寝かせ… ひと振りの愛情かけて… […]
休日
今日は休日を利用して… 仕込み…しております……m(__)m 最後の忘年会に当店を選んで頂いた… 感謝の気持ちを込めまして バチッと仕込んで頑張ります‼
さわら
昨晩、信頼のおける魚屋さんより「形のいいサワラが入ります、いかがでしょうか!」と連絡を頂いてさっそく注文。 四キロ越えの脂のあるサワラでした「魚」へんに「春」と書くお魚で春が旬と思われぎみですが、今時期が一番いいんでしょ […]
年越し
年末大晦日、毎年多くのご注文を頂きありがとうございます。 家族と過ごす大切な時間 その場に当店のお寿司を選んで頂いたことに大変感謝し ひとつひとつ思いを込めて作らせて頂いております。 そして今年も日を追うごとに、多くのお […]
対馬!
当店の人気ランキング上位、看板ネタにもなっております「穴子!」 週末にかけて、多くのご予約を頂いておりますのでたっぷりと仕込みました。 今時期は対馬産がいい感じに仕上がっております。 年を越しますと、中々状 […]
烏賊
今年の真烏賊、近年にないくらい非常に高値が続いておりますがそんな中でも今時期の新潟ではアオリイカ、マイカ、ヤリイカ、スミイカと多くの烏賊が市場ではならんでおります。そんな中、本日は私の好きな「スミイカ」をチョイスしてきま […]
